1. 确定目标市场

在定位奶茶加盟店之前，创业者需要了解市场情况，包括目标客户群、竞争对手、行业趋势等。通过市场调研和分析，可以确定目标市场，了解客户需求和偏好，进而确定店铺的产品和服务方向。

2. 确定产品和服务特点

在确定目标市场后，创业者需要确定产品和服务的特点，包括产品种类、口感、品质等方面。此外，还需要考虑服务水平、环境、价格等因素。在确定产品和服务特点时，需要考虑目标市场的需求和偏好，以及竞争对手的情况，以此来打造自己的差异化竞争优势。

3. 制定营销策略

在确定产品和服务特点后，创业者需要制定相应的营销策略，包括品牌宣传、推广渠道、促销活动等方面。在制定营销策略时，需要考虑目标市场的特点，比如客户获取渠道、客户忠诚度等方面，以此来制定更为精准的营销策略。

4. 根据自身情况定位

创业者需要根据自身情况来定位店铺，比如资金、经验、技能等方面。如果资金较为有限，可以选择加盟一些中小型品牌的奶茶店，这样可以获得品牌支持和供应链支持；如果有一定的经验和技术，可以选择创立自己的品牌，这样可以更好地掌控产品和服务质量。

总之，定位是一个复杂的过程，需要考虑多方面的因素。创业者需要了解市场情况、确定产品和服务特点、制定营销策略，同时需要根据自身情况来定位店铺。只有准确的定位，才能使奶茶加盟店在竞争激烈的市场中获得成功。