一、提升产品质量

鹿角巷奶茶店想要提升收益，首先需要关注产品的质量。只有提供优质的奶茶和甜品，才能吸引更多的消费者，并保持他们的忠诚度。为了提高产品质量，可以采取以下措施：

1. 选用优质的原材料：选用新鲜的茶叶、牛奶和糖等原材料，确保产品的品质。

2. 严格的品质控制：制定严格的品质控制标准，确保每杯奶茶的口感和品质都符合要求。

3. 创新产品配方：不断研发新的产品配方，提供独特口感的奶茶和甜品，吸引更多消费者。

二、优化店铺环境

鹿角巷奶茶店除了提供优质的产品外，还需要关注店铺环境的营造。一个舒适、温馨的店铺环境可以让消费者更加愉悦地享受奶茶和甜品，从而提高店铺的收益。为了优化店铺环境，可以采取以下措施：

1. 设计独特的店铺形象：设计具有品牌特色的店铺形象，让消费者对品牌产生印象深刻的记忆。

2. 提供舒适的座位环境：提供舒适的座位和良好的通风条件，让消费者可以在店内长时间停留，享受美好的时光。

3. 营造温馨的氛围：通过装饰和音乐等手段，营造出温馨的氛围，让消费者感受到家的温暖。

三、加强营销推广

鹿角巷奶茶店需要加强营销推广，提高品牌知名度和美誉度，吸引更多的消费者。为了加强营销推广，可以采取以下措施：

1. 社交媒体推广：利用社交媒体平台进行品牌宣传和推广，吸引更多的年轻消费者关注品牌。

2. 合作推广：与其他知名品牌进行合作推广，提高品牌曝光率和知名度。

3. 会员制度：建立会员制度，为会员提供专享优惠和特色服务，增加客户忠诚度。

4. 举办活动：举办奶茶制作比赛、新品试喝等活动，吸引消费者的参与和关注。

四、提高服务水平

鹿角巷奶茶店需要提高服务水平，为消费者提供优质的服务体验，增加消费者的满意度和忠诚度。为了提高服务水平，可以采取以下措施：

1. 培训员工：对员工进行专业培训，提高员工的业务素质和服务意识。

2. 提供个性化服务：根据消费者的需求和喜好，提供个性化的服务和建议。

3. 快速响应顾客需求：及时响应顾客的需求和反馈，确保顾客的满意度。

4. 建立良好的客户关系：建立良好的客户关系，增加客户的忠诚度和口碑传播。

五、合理定价策略

鹿角巷奶茶店的定价策略需要考虑到成本、竞争对手和消费者的购买力等因素。合理的定价策略可以吸引更多的消费者，并保持店铺的盈利水平。为了制定合理的定价策略，可以采取以下措施：

1. 分析成本和竞争对手：对成本和竞争对手的定价进行深入分析，制定出具有竞争力的价格策略。

2. 考虑消费者的购买力：根据消费者的购买力和需求，制定出符合消费者购买能力的价格策略。

3. 定期评估价格策略：定期评估价格策略的有效性，根据市场变化和消费者需求进行调整和优化。

综上所述，鹿角巷奶茶加盟店可以通过提升产品质量、优化店铺环境、加强营销推广、提高服务水平和合理定价策略等多种方式来提升收益。只有不断关注市场需求和消费者反馈，不断改进和创新经营方式，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。